Blog
Expérience avec le porridge de saumon japonais-Okayu 鮭たまご粥 : un délice savoureux
Le porridge au saumon est un plat apprécié pour sa saveur unique. Le goût du saumon frais se diffuse dans le porridge, lui conférant une agréable texture chaude et onctueuse. La texture moelleuse du saumon se mêle délicatement au porridge, procurant une sensation de réconfort à la dégustation.
Dans de nombreuses recettes, le saumon est émietté et ajouté au porridge, créant ainsi une saveur riche et complexe. Il se marie également très bien avec les œufs, et leur cuisson simultanée apporte une onctuosité subtile au plat. On peut aussi agrémenter le porridge de fines tranches de saumon, qui égayent la table d'une touche de couleur et d'élégance.
Excellent pour la santé, le saumon est riche en acides gras oméga-3. C'est donc un aliment formidable pour le corps, alliant goût et valeur nutritive.
Comment préparer du porridge aux œufs !
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 120 g de riz
- 20 g de flocons de saumon
- 1 œuf battu
- (A) 200 ml d'eau
- 1 cuillère à café (A) de bouillon de soupe japonais granulé
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- petits oignons verts (coupés en petits morceaux), selon les besoins
Si vous n'avez pas de riz cuit, il est recommandé d'utiliser du riz cuit au micro-ondes !
Méthode
ÉTAPE 1
Mettez l'eau, le bouillon de riz japonais granulé et le riz dans une casserole et portez à ébullition à feu vif.
ÉTAPE 2
Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajoutez les flocons de saumon et laissez cuire à feu moyen pendant une minute, puis ajoutez l'œuf battu.
ÉTAPE 3
Assaisonnez avec de la sauce soja et retirez du feu.
ÉTAPE 4
Servir dans des bols et parsemer de petits oignons verts.