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Griller le brocoli le rend plus sucré et plus savoureux.
Un accompagnement simple composé d'une seule poêle et d'un ingrédient principal : le brocoli ! Au fur et à mesure que le brocoli brunit, il devient plus sucré et plus savoureux à l'ÉTAPE 3, au lieu de faire frire le brocoli, retournez-le.
Ingrédients
- 1/2 brocoli
- fromage en poudre 1 cuillère à soupe
- flocons de bonite séchés 2,5g
- 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe
- sel pincée de sel
- huile d'olive 1 cuillère à soupe
Méthode
ÉTAPE 1
Séparez le brocoli en petites grappes. Retirez la peau dure de la partie tige et coupez-la en lanières.
ÉTAPE 2
Mettez l'eau, le sel et le brocoli dans une poêle, couvrez et placez sur feu moyen.
Lorsque la vapeur monte, laissez cuire 2 minutes.
ÉTAPE 3
Retirez le couvercle, séchez, ajoutez l'huile d'olive et faites griller jusqu'à ce que le brocoli soit doré.
ÉTAPE 4
Placer dans un bol de service et saupoudrer de poudre de fromage et de flocons de bonite.
