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Cuisiner du curry avec des flocons de curry importés de Yokohama
Le curry, plat familial japonais, est souvent préparé avec un roux de curry.
La méthode de préparation d'un curry avec un roux de curry classique est décrite ici.
Il existe de nombreuses variétés de curry au Japon.
Aujourd'hui, nous vous présentons l'une d'entre elles : le curry importé de Yokohama.
Ce curry contient…
Le plus appréciable, c'est que ce n'est pas le traditionnel roux de curry solide.
La plupart des currys japonais se présentent sous forme de roux solide, généralement carré, alors que celui-ci est en poudre.
Les ingrédients, le processus de fabrication et même la forme sont soigneusement sélectionnés pour vous permettre de savourer chez vous le même goût qu'au restaurant.
Trois niveaux de piquant sont proposés.
Corsé et sucré
Un mélange d'oignons sautés et d'autres légumes, agrémenté de fruits et de produits laitiers. Doux et légèrement sucré, il offre une saveur riche et un arôme épicé prononcé.
Moyennement épicé avec un soin particulier
La version « moyennement épicée avec soin » offre un équilibre parfait entre arôme et piquant, grâce à un mélange de légumes et de fruits frais et à plus de 20 épices.
NOIR Épicé
Des épices fortes sont ajoutées à des légumes aromatiques et mélangées à du cacao et du café, ingrédients secrets. « BLACK Spicy » est une boisson légèrement amère et anesthésiante, riche en saveurs et dont le piquant vous procure une sensation de chaleur intense.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Curry importé de Yokohamaha (1 sachet)
Légumes (oignons, carottes, etc.)
Porc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Eau (750 ml)
Sel et poivre (au goût)
Cuisinons du curry importé de Yokohama !
Commencez par faire revenir la viande. Assaisonnez-la de sel et de poivre.
J'utilise du porc, mais du bœuf ou du poulet feront l'affaire !
Ensuite, ajoutez les légumes coupés et faites-les sauter !
Comme ingrédient secret…
L'ail et le gingembre peuvent être ajoutés au curry comme ingrédients secrets pour lui donner plus de richesse et de profondeur.
Si vous n'aimez pas hacher l'ail et le gingembre, un tube d'ail et de gingembre fera parfaitement l'affaire !
Ajouter de l'eau et porter à frémissement.
Une fois les ingrédients sautés, versez l'eau et portez à frémissement.
La quantité d'eau standard est de 750 ml.
Lorsque l'eau bout, le jus des oignons se libère ; retirez-le.
Ajouter des flocons de curry.
Une fois la casserole retirée du feu, ajoutez les flocons de curry.
Comptez un sachet de roux de curry pour 750 ml d'eau.
Vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez, car contrairement aux flocons solides, il ne se sépare pas en flocons.
Le curry est prêt !
Prenez un plat de service et servez !
L'apparence compte, alors ajoutons un peu de vert !
