La soupe miso fait partie des plats standards indispensables dans la cuisine japonaise.
En parlant de plats japonais, les sushis et les ramen sont populaires, et
la soupe miso peut être considérée comme la base de la cuisine japonaise.
La soupe miso se mange avec du riz au petit-déjeuner.
Depuis l’Antiquité, on dit que boire de la soupe miso le matin est bon pour la santé, et c’est devenu une habitude d’en boire tous les jours.
Dans cet article, pourquoi la soupe miso japonaise est bonne pour la santé, et présente la méthode réelle de préparation de la soupe miso, etc.
Et présenter les ingrédients à ajouter à la soupe miso. J'espère que vous aimez davantage la soupe miso.
Qu’est-ce que le miso ?
Le miso est un assaisonnement obtenu en cuisant à la vapeur du soja, du riz, du blé, etc., et en le fermentant en mélangeant des matières premières telles que le sel et le jiuqu.
Il existe quatre principaux types de miso.
Il en existe quatre types : le miso de riz, le miso de blé, le miso de haricots et le miso mélangé.
Riz miso
Ce miso est fabriqué à partir de riz, de soja et de sel, et la plupart des miso japonais sont ce miso de riz.
Miso de blé
Ce miso est produit dans les régions de Chugoku, Shikoku et Kyushu au Japon.
Les principaux ingrédients sont le blé, le soja et le sel.
Miso aux haricots
Le miso aux haricots est fabriqué à partir de haricots et de sel. Il est fabriqué principalement dans des régions comme Nagoya.
Miso mélangé
C'est un mélange du miso ci-dessus en 2 à 3 types.
Pourquoi la soupe miso est bonne pour la santé.
Il y a deux raisons pour lesquelles la soupe miso est bonne pour la santé.
La première est que la soupe miso est un plat qui se mange avec beaucoup de légumes.
Les ingrédients typiques de la soupe miso comprennent les algues wakame, le tofu, le tofu frit, les oignons verts et les aubergines.
De plus, tous les légumes comme les oignons et les carottes se marient bien, vous pouvez donc ajouter beaucoup de légumes.
Je suis sûr que des légumes autres que ceux du Japon conviendront également.
Une autre raison est que le miso est un aliment à base de soja fermenté.
Le soja, matière première du miso, est riche en protéines, vitamines et minéraux.
La fermentation du soja augmente sa valeur nutritionnelle.
De plus, la substance « acide gras éthyle » contenue dans le miso aurait pour effet de supprimer le cancer.
Comment faire de la soupe Miso
Faire du bouillon de soupe
Tout d’abord, préparez le bouillon qui constitue la base de la soupe miso.
Cependant, vous pouvez facilement préparer un délicieux bouillon de soupe.
Il existe un sachet de thé qui permet de préparer facilement du bouillon de soupe.
Ce sachet de thé contient des ingrédients pour faire du bouillon de soupe, alors mettez de l'eau dans une casserole et mettez un paquet de ce bouillon de soupe.
Lorsque l'eau bout, jetez le paquet.
Vous avez maintenant du bouillon de soupe !
Mettez vos ingrédients préférés.
Mettez-y vos ingrédients préférés.
Cette fois, j'ajouterai du chou et de l'œuf battu.
Le chou est le reste de l’okonomiyaki que j’ai préparé l’autre jour.
De cette façon, il est également bon d'utiliser les surplus de légumes au réfrigérateur !
Assaisonner avec du Miso
Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez le miso.
Lorsque vous obtenez le goût que vous aimez, c’est prêt.
Cette fois, j'ai ajouté de l'œuf battu à la fin pour le rendre moelleux.
Essayez de préparer différentes variantes de soupe miso de cette façon !
Il y a aussi des instants !
Il existe également un type de soupe miso que vous pouvez déguster instantanément et facilement.
C'est fortement recommandé car vous pouvez le faire lors d'une matinée chargée ou lorsque vous n'avez pas le temps, à condition d'avoir de l'eau chaude.
L’avantage de la nourriture instantanée est qu’elle est compacte et peut être préparée n’importe où avec de l’eau chaude !
Par conséquent, au Japon, de nombreuses personnes boivent de la soupe miso instantanée lorsqu’elles déjeunent.
Il existe deux types principaux.
Il est divisé en lyophilisés, en miso et en ingrédients. Les deux sont délicieux et il n’y a pas de grande différence de goût. Mieux vaut comparer et choisir le goût qui vous plaît !
