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烏龍麵是一種麵條菜餚，自古以來就是日本家庭烹飪的一部分。 用小麥揉成的白麵條可以有多種吃法，例如高湯、烤、和咖哩一起吃。
日本著名的烏龍麵店是丸龜烏龍麵。
烏龍麵店的正式名稱是丸龜制麵。
他們的品種範圍從基本的烏冬面到帶有您選擇的配料的烏龍麵。
日本各地都有商店，所以如果你來日本的話，一定要試試看。
日本三大名烏龍麵
烏龍麵整體來說很有名，其中特別出名的有三種。
香川縣的讚岐烏龍麵和秋田縣的稻庭烏龍麵非常有名。
然而，另一個是……嗯，目前還不太清楚。
香川縣的“贊岐烏龍麵”
烏龍麵風格的代表！ 烏龍面勁道且有嚼勁。 作為休閒的日常食品，深受香川縣人民的喜愛。
秋田縣的“稻庭烏龍麵”
稻庭烏龍麵已有約350年的歷史。 形狀為扁平乾麵條，寬度為2～3毫米。 煮沸時間短至3分鐘。 它盛在冰水中並蘸上醬汁。
5大烏龍麵
因此，以下三種烏龍麵也被稱為五大烏龍麵。
長崎縣的「五島烏龍麵」、群馬縣的「水澤烏龍麵」、富山縣的「冰見烏龍麵」。
我吃過富山縣的冰見烏龍麵，雖然麵條很細，但味道鮮美，很有彈性！
長崎縣的“五島烏龍麵”
使用食用山茶油製成的五島烏龍麵，其特點是簡單而深刻的風味，將光滑的梅干質感與山茶油融為一體。
群馬縣的“水澤烏龍麵”
水澤烏龍麵通常是搭配扎魯烏龍麵冷吃，但也有醬油、芝麻等各種沾醬。
富山縣的“冰見烏龍麵”
獨特的強質感和黏性。 有年糕的感覺，很有嚼勁。 這種質地是它受歡迎的原因。
烏龍麵的典型類型
現在就來為大家介紹一下日本常見的烏龍麵菜單。
加克烏龍麵かけうどん
Kake Udon 是一道基本的烏龍麵。
它僅由烏冬麵湯和最少的配料製成。 請慢慢品嚐美味的湯汁和適中的烏龍麵。
燒烏龍麵 やきうどん
炒烏龍麵是像炒麵一樣用平底鍋煎烏龍麵而成的。 它與肉和蔬菜混合並用醬汁調味。 炒麵時會使用醬汁或鹽，但炒烏龍麵時有時會使用醬油。
Nabeyaki udon 鍋焼きうどん
鍋燒烏龍麵是用鍋燉烏龍麵的烏龍麵。 它也被稱為尼科米烏龍麵。 Yaki」的意思是燒烤。 然而，這並不意味著烤烏龍麵。 這是一道將烏龍麵和大量蔬菜在溫熱的湯中慢燉的菜餚。
狐烏龍麵 きつねうどん
Kitsune Udon 是一種烏龍麵菜餚，由烏龍麵和甜辣炸豆腐組成。
如果把麵條做成蕎麥麵，那就成了狐蕎麥麵。 例如，如果麵條是蕎麥麵，它們就變成了狐狸蕎麥麵。
狸烏龍麵たぬきうどん
狸烏龍麵是一種烏龍麵配上天花或煎蛋的菜餚。 然而，狸烏龍麵因地區而略有不同。 在大阪，它被稱為tenkasu烏龍麵。
札魯烏龍麵 ざるうどん
將煮好的烏龍麵用冷水冷卻，然後放入漏勺中。 將其浸入麵湯中，作為扎魯烏龍麵食用。 這是一道簡單但又容易吃的菜，在炎熱的季節很受歡迎。
天婦羅烏龍麵 天ぷらうどん
天婦羅烏龍麵是在烏龍麵上面加上天婦羅。
除了蝦天婦羅外，有時也會使用稱為「炸」的天婦羅。 換句話說，如果上面有天婦羅，那就叫天婦羅烏龍麵。
咖哩烏龍麵 kareーうどん
咖哩烏龍麵，顧名思義，就是烏龍面上淋上咖哩的一道菜。 然而，這不僅僅是普通的咖哩澆在烏龍面上。 將高湯湯製成的咖哩淋在烏龍面上。 由於其獨特的風味，它成為最受歡迎的麵條菜餚之一。
原創且獨特的烏龍麵
烏龍麵比蕎麥麵更能與各種食材搭配。 因此，就有了這樣的安排。
梅子蘿蔔絲烏龍麵
冷烏龍麵沾著醬油（日本麵條湯），上面撒上梅子、磨碎的白蘿蔔和切碎的蔥。 製作簡單且清爽。 您可以用一管梅醬代替梅醬。
沙拉烏龍麵
沙拉烏龍麵有很多蔬菜。 裡面裝滿了蔬菜！ 所以用調味料調味可能會更好！
牛肉激素烏龍麵
菜單上有一個名為「肉烏龍麵」的菜單項，這是一種以牛肉為配料的烏龍麵。 這是添加了牛肉激素的烏龍麵，雖然是肉。 我從來沒有在烏龍麵餐廳見過這個。 有原創性！
烏龍麵培根蛋麵
白色湯底製成的烏龍麵Carbonara。 牛奶、起司和雞蛋的濃鬱口感與白湯相得益彰。 濃鬱的醬汁非常美味，與粗麵條混合得很好。
