部落格
飯糰——日本飯糰
飯糰是一種古老的日本食物，用煮熟的米飯包裹而成。
它類似於壽司，都是將各種食材放在米飯上食用。
大多數飯糰都用海苔包裹。海苔本身營養豐富，據說用手拿著海苔包裹飯糰時，米粒是不會掉出來的。
飯糰常被當作便當，在日本早已家喻戶曉。然而，
正因為這種食物如此常見，許多關於飯糰的知識甚至連日本人自己都不知道。
在這裡，我們將介紹關於飯糰的方方面面。
就像西式麵包
飯糰大小與麵包相仿，方便攜帶，因此經常出現在便當盒裡。
正如麵包是西方的主食一樣，許多亞洲地區也以米飯為主食。
然而，飯糰卻是日本獨有的食物。
這是因為亞洲不同地區的人們所吃的米飯種類不同。
在日本，我們吃糯米，而其他亞洲國家則吃脆米。
確切地說，只有日本人才吃糯米（粳米）。
用脆米（秈米）做飯團，即使嘗試製作，也很難使其變硬。
因此，日本人形成了將米飯握在手中，使其變硬後再食用的傳統。
我該包哪些食材？
以包裹餡料的飯糰為例，它們通常用白米製成。
因此，許多與米飯搭配的食材，例如味道濃鬱或鹹味較重的食材，經常被用於製作飯糰。
具體來說，例如海帶、鮭魚、醃梅子等等。
無限變化
還有很多飯糰的製作方法是調味米飯而不是包餡。
例如，撒上糖屑的飯糰看起來很漂亮，還有用炒飯或雞肉飯做的飯糰。飯糰的調味
料沒有固定的規則，所以你可以用不同種類的米飯做出各種各樣的飯糰。
為什麼飯糰是三角形的？
在日本，三角形的形狀被比喻為山峰。
據說在古代日本，山中居住著神靈，而山峰被塑造成神聖的三角形是為了獻給神靈。
為什麼現代飯糰也是三角形的？
過去有很多圓形的飯糰。
然而，現在大多數都是三角形的。
原因有很多，例如
：方便拿取和食用
；方便在商店裡擺放展示（圓形飯糰容易捲起來）。
似乎總有其道理。
