部落格
飯糰——日本飯糰
飯糰是一種古老的日本食物,包裹在煮熟的米飯中。
它類似於壽司,您可以將配料放在米飯上吃。
大多數飯糰都是用海藻包裹的。 海藻本身的營養價值很高,它還有米粒用手拿不到的智慧。
飯糰經常被用作便當,長期以來一直為日本人所熟悉。
因為食物是如此熟悉,所以有很多事情連日本人都不知道。
在這裡,我們將介紹有關飯糰的各種事情。
喜歡西式麵包
飯糰的大小與麵包一樣,便於攜帶,因此經常被裝在午餐盒中。
正如麵包是西方的主食一樣,許多亞洲地區也以米作為主食。
然而,飯糰卻是我們日本人獨有的食物。
這是因為同樣的亞洲人吃不同種類的米。
在日本,我們吃糯米,但在其他亞洲國家,我們吃脆米。
相反,只有日本人吃糯米(粳米)。
使用脆米(秈米),即使你嘗試製作飯糰,它們也不會變硬。
因此,日本人有一種捧著米、硬化後吃的文化。
我應該包裹什麼樣的成分?
對於包裹食材的飯糰來說,它們通常是用白米製成的。
因此,經常使用許多與米飯相配的食物,例如味道濃重的食物和鹹味重的食物。
具體來說就是海帶、鮭魚、醃梅子等。
無限變化
也有很多飯糰是用調味料而不是在米飯中塞入食材來製作的。
例如,撒上糖粉而看起來很華麗的飯糰,以及用炒飯或雞飯製成的飯糰。
沒有固定的調味料,所以可以透過握住不同類型的米飯來製作各種變化的飯糰。
飯糰為什麼是三角形的?
在日本,三角形被比喻為山形。
在古代日本,據說山裡住著一位神,據說山的形狀像一個神聖的三角形,用來供奉神。
為什麼現代飯糰也是三角形的?
過去,有很多圓形的飯糰。
然而,現在大多數都是三角形的。
原因有很多,
·易於握持和食用
·易於在商店中展示(圓形時捲起來)
似乎有一個原因。