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Tanmen Il ramen è un piatto di pasta chiamato tanmen.
È simile al ramen, ma leggermente diverso. Il ramen è disponibile in tutto il Giappone, ma il tanmen non è così comune.
La prefettura di Gifu è famosa per i tanmen.
Si trova proprio nel mezzo del Giappone. Oggi prepareremo un delizioso piatto di noodle utilizzando il tanmen di Gifu, un sacchetto di noodles istantanei della Prefettura di Gifu.
ingredienti
- Ramen Tanmen istantaneo : 1 busta
- Cavolo: circa 25 g
- Cavolo cinese: circa 25 g
- Pancetta di maiale: circa 25 g
- Acqua: circa 450 ml
- cipolla verde tritata: un po'
- Aglio : Un po'
- Olio di sesamo : un po'
Metodo
Precottura
Tagliare il cavolo cappuccio e il cavolo cinese a bocconcini.
Tagliare la pancetta di maiale in pezzi di circa 3 cm. Tritare l'aglio.
PASSO 1
In una padella profonda aggiungere l'olio di sesamo e l'aglio grattugiato e rosolare a fuoco basso.
PASSO 2
Quando l'aglio avrà un buon aroma, aggiungere la pancetta di maiale, il cavolo cappuccio e il cavolo cinese e far rosolare ulteriormente.
PASSO 3
Quando la carne sarà cotta e le verdure saranno appassite, aggiungere l'acqua e scaldare a fuoco basso.
PASSO 4
Quando tutto sarà cotto, aggiungere le tagliatelle imbustate e cuocere per circa 3 minuti.
PASSO 5
Spegnere il fuoco, aggiungere alla fine il brodo incluso e mescolare bene.
PASSO 6
Servire in ciotole, guarnire con cipolle verdi tritate e le spezie incluse e servire.
