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TANMEN RAMEN!Prepariamo un semplice e gustoso Tanmen Ramen!
Il Tanmen Ramen è un piatto di noodles chiamato tanmen. È simile al ramen, ma leggermente diverso.
Il ramen è disponibile in tutto il Giappone, ma il tanmen non è così comune.
La Prefettura di Gifu è famosa per i tanmen. Si trova proprio nel cuore del Giappone.
Oggi prepareremo un delizioso piatto di noodles usando il Gifu tanmen, una confezione di noodles istantanei della Prefettura di Gifu.
Ingredienti
- Ramen Tanmen istantaneo : 1 busta
- Cavolo: circa 25 g
- Cavolo cinese: circa 25 g
- Pancetta di maiale: circa 25 g
- Acqua: circa 450 ml
- cipollotto tritato: un po'
- Aglio : un po'
- Olio di sesamo : un po'
Metodo
Precottura
Tagliare il cavolo cappuccio e il cavolo cinese a pezzetti.
Tagliare la pancetta di maiale a pezzi lunghi circa 3 cm. Tritare l'aglio.
PASSO 1
In una padella profonda, aggiungere l'olio di sesamo e l'aglio grattugiato e soffriggere a fuoco basso.
PASSO 2
Quando l'aglio avrà raggiunto un buon aroma, aggiungere la pancetta di maiale, il cavolo cappuccio e il cavolo cinese e continuare a soffriggere.
PASSO 3
Quando la carne è cotta e le verdure sono appassite, aggiungere l'acqua e scaldare a fuoco basso.
PASSO 4
Quando tutto è cotto, aggiungere i noodles in busta e cuocere per circa 3 minuti.
PASSO 5
Spegnere il fuoco, aggiungere il brodo alla fine e mescolare bene.
PASSO 6
Servire in ciotole, guarnire con cipollotti tritati e le spezie incluse e servire.