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Parlando di cibo a Tokyo, eccolo!
Vi presentiamo la cucina locale di Tokyo.
Alcuni piatti sono tradizionali, mentre altri, come il ramen e il sushi, possono essere gustati anche fuori Tokyo.
Essendo una città dove si possono assaggiare diverse cose, potrete gustare vari tipi di piatti!
Monja yaki
Il monjayaki si prepara mescolando farina con acqua, condendo il tutto e grigliandolo su una piastra con una varietà di ingredienti.
Le specialità di Tokyo includono vari piatti come l'Edomae Sushi, ma il monjayaki è un piatto imperdibile!
Sushi in stile Edo
Il sushi è oggi una delle cucine tradizionali più popolari al mondo. Inutile dire che la sua patria è Edo, o Tokyo, in Giappone. Tra questi, il sushi nato a Edo, ovvero nei 23 quartieri dell'attuale Tokyo, è chiamato "Edomae-zushi", che è l'origine dell'odierno nigiri-zushi.
Chanko-Nabe
Il chanko-nabe (chanko nabe) è un piatto unico consumato principalmente dai lottatori di sumo. Chanko in origine si riferiva al pasto dei lottatori di sumo. Il chanko-nabe è condito con salsa di soia, miso o, più recentemente, sale, e non esiste alcun condimento specifico.
Stufato di Yanagawa-Nabe Loach
Lo Yanagawa nabe è un piatto unico a base di cobite, servito in una pentola di terracotta rivestita di radice di bardana, guarnito con un uovo sbattuto e cotto a fuoco lento.
Ci sono molti ristoranti che servono cobite a Tokyo.
Anguilla in stile Edo
"Edomae" è un marchio. Il termine è in uso da molto tempo e viene utilizzato per indicare sushi e anguilla. Si riferisce ai piatti a base di anguilla pescata nei fiumi che attraversano Edo in passato, e il nome "Edomae" è utilizzato ancora oggi.
Ramen
Il ramen è disponibile in tutte le regioni del Giappone, ma a Tokyo ce ne sono molti tipi. Il ramen di Ichiran è famoso anche all'estero. Ci sono anche molti altri deliziosi ristoranti di ramen a Tokyo.