Blog
Ricetta per la salsa di soia Yakisoba
Gli yakisoba alla salsa di soia sono noodles yakisoba aromatizzati con brodo dashi! Aggiungendo il brodo dashi ai noodles durante la cottura a vapore, il sapore si impregnerà e li renderà più saporiti.
ingredienti
- Yakisoba Noodles 1 palla
- Sakè 1 cucchiaio
- Carne di maiale affettata 70 g
- Cavolo 70g
- Germogli di soia 50 g
- Carota 30g
- Brodo di zuppa giapponese granulato 1 cucchiaio
- Olio per insalata 1 cucchiaio
Metodo
PASSO 1
Tagliare il cavolo a pezzi. Tagliare la carota a striscioline.
PASSO 2
Scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete l'olio per insalata e fate rosolare le costolette di maiale.
PASSO 3
Quando il colore cambia, aggiungere 1 e i germogli di soia e far rosolare a fuoco medio.
PASSO 4
Aggiungere (A) e soffriggere a fuoco medio. Quando tutti i sapori saranno ben amalgamati e le fette di maiale saranno cotte, togliere dal fuoco.
PASSO 5
Disporre in una ciotola da portata e guarnire con fiocchi di bonito e zenzero rosso.
PASSO 6
*L'aggiunta di fiocchi di bonito essiccati e zenzero lo avvicina di più al sapore del ristorante!
