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Un altro piatto di ramen consigliato è il “Nikomi Ramen – ramen stufato”.
I noodles da ramen sono buoni, ma consigliamo anche quelli preparati in pentola.
Aggiungete verdure e carne in abbondanza e i noodles. In Giappone, questo tipo di ramen si chiama "Nikomi Ramen", ovvero ramen stufato, e viene servito in pentola a casa.
In origine, i noodles da ramen non venivano stufati perché diventavano morbidi dopo un lungo periodo di cottura.
Tuttavia, se usate i "noodles da ramen cotti in pentola", i noodles non diventerebbero morbidi e deliziosi nemmeno se stufati.
Basta cuocerli in una pentola di qualsiasi dimensione abbiate in casa!
Ingredienti
- Noodles ramen stufati, aromatizzati alla salsa di soia : 1 bustina di "noodles" e 1 bustina di "salsa di condimento"
- Blocco di pancetta di maiale: 150 g
- Ravanello daikon: 200 g
- Senape aromatica: 100 g
- Cipolla verde: 50 g
- zenzero grattugiato : 15 g
- acqua calda: 700 ml
- *Le verdure e gli ingredienti sono indicativi.
Metodo
Precottura
Mentre l'acqua bolle, tagliare gli ingredienti nelle dimensioni appropriate o aggiungere altri ingredienti.
PASSO 1
In una padella antiaderente non unta, rosolare la pancetta di maiale (a fuoco vivo).
Se grigliare ti risulta noioso, puoi saltare questo passaggio e stufare la carne di maiale con verdure e altri ingredienti!
PASSO 2
Aggiungere il daikon (ravanello giapponese) e lo zenzero grattugiato al maiale grigliato nel passaggio 1.
PASSO 3
Mettete 700 ml di acqua in una pentola, coprite e portate a ebollizione.
PASSO 4
Versare gli ingredienti conditi nel passaggio 2 nella pentola, aggiungere la "salsa di condimento" fornita con il ramen e cuocere a fuoco lento. Coprire e cuocere per 4 minuti.
PASSO 5
Aggiungere la "salsa di condimento" fornita con il ramen e cuocere a fuoco lento.
PASSO 6
Aggiungere la senape e cuocere velocemente.