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Non serve olio! Il Karaage è pronto in soli 10 minuti. Ricetta
La frittura in immersione si effettua solitamente versando l'olio in una padella profonda e friggendo al suo interno.
Questo metodo è ottimo nei ristoranti, ma è un po' complicato da realizzare a casa, perché l'olio in eccesso è uno spreco e difficile da smaltire.
L'olio rimanente è uno spreco e anche questo è difficile da smaltire.
Per questo motivo, Eats Japan propone il pollo fritto Karaage, preparato con una piccola quantità di olio.
Ma ciò che supera la sua facilità d'uso è la farina per friggere Karaage al microonde.
Tutto ciò di cui hai bisogno è questa farina per friggere Karaage al microonde da 80 g e del pollo!
Ecco tutto ciò che ti serve per preparare del pollo fritto! Facilissimo da usare!
Ecco i prodotti che utilizziamo
Per ora tutto ciò che devi preparare è questo!
Sacchetto di plastica
per farina Karaage al microonde per pollo
Preparare il pollo
Innanzitutto, il pollo! In Giappone, il pollo viene tagliato a pezzi per essere fritto, ma è possibile prepararlo anche tagliandolo a pezzetti!
Impanare il pollo con la farina fritta.
Una volta messo il pollo tagliato nel sacchetto di plastica, infarinatelo.
Agitate il sacchetto circa 30 volte, lasciando entrare abbastanza aria per infarinare il tutto. *Non strofinare.
La quantità di farina da friggere e il tempo di cottura sono i seguenti.
In questo caso, ci sono 6 pezzi, quindi riscaldare a 600 W per circa 4 minuti.
| 30 g per pezzo | Polvere | 600W |
| 3 pezzi | 1 cucchiaio | 2 minuti |
| 4 pezzi | 2 cucchiai | 3 minuti |
| 6 pezzi | 3 cucchiai | 4 minuti |
| 8 pezzi | 4 cucchiai | 5,5 minuti |
Disporre su un piatto
Fodera un piatto con carta da cucina e adagia la carne sulla carta. Copri con un soffice strato di pellicola trasparente.
Sembra già un karaage di pollo fritto!
Riscaldare nel microonde
Ora non vi resta che riscaldarlo nel microonde! Consultate la tabella precedente per i tempi di riscaldamento approssimativi.
In questo caso, ho riscaldato 6 pezzi di pollo per 4 minuti a 600 W.
*Se la carne dovesse risultare ancora rossa, riscaldatela ulteriormente a intervalli di 30 secondi.
Dopo 4 minuti il Karaage è pronto.
In men che non si dica, il Karaage è pronto.
Con la frittura tradizionale, bisogna occuparsi dell'olio, lavare padelle e pentole e pulire gli schizzi d'olio sui fornelli, ma con questo metodo di cottura pulire è un gioco da ragazzi!
Servire con verdure per completare il piatto.
Mettilo su un piatto e il tuo pollo fritto è pronto!
Se non ti avessi detto che è stato fatto nel microonde, non lo sapresti nemmeno!
Può essere realizzato da 1 pezzo
Quando si frigge in olio, l'olio viene sprecato a meno che non si abbia un certo numero di pezzi.
Ma se si usa questa polvere di karaage, è possibile prepararla anche con un solo pezzo.
Quindi, potete prepararne una piccola quantità e gustarla come spuntino con la birra!
Un'altra caratteristica di questo Karaage è che è ottimo anche freddo.
Pertanto, puoi tirarlo fuori dal frigorifero e riscaldarlo per un pasto davvero gustoso.
Oppure puoi anche metterlo nella tua lunch box!