Le Gomashio est fabriqué avec 100 % de sel de la mer intérieure de Seto et est parfait pour le sekihan (riz rouge) et les onigiri (boulettes de riz). Il est également délicieux sur des tempura, des œufs frits, des œufs durs, etc. Par rapport au "Gomashio" ordinaire, c'est un type à faible teneur en sodium avec 20 % de sel en moins.