Los 3 tipos de algas japonesas más populares

Las algas asadas se utilizan en varios platos en Japón.
Además de platos como las bolas de arroz y el sushi enrollado a mano, es un ingrediente muy popular para el ramen y los fideos udon.
La materia prima son principalmente algas marinas, y es un alimento muy saludable y rico en nutrientes como fibra dietética, vitaminas y proteínas.
Se elabora mediante acuicultura en Corea y China, así como en Japón, y hay varios sabores en cada país.
En Japón, existen tres tipos principales: “algas secas”, “algas horneadas” y “algas sazonadas”.

Algas secas

Las algas secas se elaboran colocando algas cultivadas en un plato y secándolas, y el color es negro.

Por lo general, al comerlo se hornean a fuego rápido.

Las algas secas quedan crujientes cuando se tuestan al fuego, pero quedan suaves tal como están. Por lo tanto, se diferencia de las algas asadas en que a menudo se doblan y venden.

Algas a la plancha

Las algas asadas son un producto comercial de algas secas que se tuestan al fuego.
Tiene un color verde intenso. Ahora es más común que las algas secas.

Si comparas las algas secas y las algas asadas, el pan es fácil de entender.
El pan esponjoso son algas secas y las algas horneadas en la tostadora son algas asadas.

Algas sazonadas

Son algas sazonadas.
Además del sabor original del alga, tiene un sabor dulce y picante que parece aderezado con salsa.
Se divide en bolsitas y es fácil de comer, por lo que también es popular entre los niños.

Otras algas

Algas trituradas

Se elabora picando finamente algas asadas y, a menudo, se usa espolvoreándolas sobre fideos udon, fideos somen y tazones.
El nori y el queso combinan bien, por lo que se recomienda comerlos con pizza.