Los 3 tipos de algas japonesas más populares

Las algas asadas se utilizan en diversos platos en Japón.
Además de platos como las bolas de arroz y el sushi hecho a mano, son un ingrediente muy popular para el ramen y los fideos udon.
Su materia prima principal son las algas marinas, y son un alimento muy saludable, rico en nutrientes como fibra dietética, vitaminas y proteínas.
Se producen mediante acuicultura en Corea y China, así como en Japón, y existen diversos sabores en cada país.
En Japón, existen tres tipos principales: "algas secas", "algas horneadas" y "algas condimentadas".

Algas secas

Las algas secas se elaboran convirtiendo algas cultivadas en un plato y secándolas, y el color es negro.

Generalmente a la hora de comerlo se hornea a fuego rápido.

Las algas secas quedan crujientes al asarse al fuego, pero son tiernas. Por eso, a diferencia de las algas asadas, suelen doblarse y venderse.

Algas a la parrilla

Las algas asadas son un producto comercial elaborado con algas secas asadas al fuego. Tienen un color verde intenso.
Actualmente son más comunes que las algas secas.

Si comparas las algas secas con las algas asadas, el pan es fácil de entender.
El pan esponjoso es algas secas, y las algas tostadas son algas asadas.

Algas sazonadas

Son algas condimentadas.
Además de su sabor original, tienen un toque dulce y picante que recuerda a la salsa.
Vienen en bolsitas y son fáciles de comer, por lo que también son populares entre los niños.

Otras algas

Algas trituradas

Se prepara picando finamente algas a la parrilla y se suele usar espolvoreándolas sobre fideos udon, somen y tazones.
El nori y el queso combinan de maravilla, así que se recomienda comerlos con pizza.