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Bento japonés お弁当
En Japón, solemos comer bento para el almuerzo. Mucha gente, tanto hombres como mujeres, prepara y lleva su propia lonchera, sobre todo porque preparar bento casero ahorra dinero al presupuesto familiar.
¿Qué es un Bento?
El bento es uno de los estilos de comida japonesa.
Se lleva en una caja con los alimentos que se suelen comer, y la caja se abre y se come a la hora de comer.
Hay muchas razones para llevar un bento, como a la escuela, al trabajo, de vacaciones o para salir.
En algunos casos, es posible comprar un almuerzo para llevar preparado por el restaurante.
Especialmente a la hora del almuerzo, se venden muchos tipos diferentes de bento, incluyendo nori bento, makunouchi bento y karaage bento.
La mitad del recipiente está llena de arroz o bolas de arroz, y la otra mitad, con guarniciones.
Cuando se pregunta "¿Qué hay para almorzar?" y la respuesta es "¡Bento!", puede que hayas preparado y traído tu propio almuerzo, o que lo hayas comprado en una tienda que los vende.
Las loncheras están llenas de ingenio
Por ejemplo, uno de los ingredientes japoneses más típicos son las ciruelas encurtidas.
Antiguamente, se solía usar umeboshi en las cajas de bento. Esto se debía a que se creía que eran eficaces para evitar que el arroz se ablandara.
El "hinomaru bento", o "hinomaru bento con ciruelas encurtidas en el centro del arroz", es otra característica del bento del pasado. También se sigue encontrando en los onigiri (bolas de arroz).
Además, muchas de las cajas bento actuales están hechas de alimentos congelados, que también son muy coloridos. Son muy fáciles de preparar, ya que se pueden colocar en el bento congelados y se habrán descongelado para cuando los consumas.
Cosas a tener en cuenta al hacer Bento.
No ponga nada que se dañe fácilmente.
Las loncheras suelen consumirse después de un tiempo. Por lo tanto, no guardes alimentos que se echen a perder fácilmente. Además, si hace calor en verano bajo un sol abrasador, guarda la lonchera en una nevera portátil para evitar que se eche a perder.
Evite agregar cualquier cosa que contenga mucho contenido de agua.
La humedad puede impregnar otras guarniciones y transferir el sabor, y si el recipiente no es hermético, los jugos pueden filtrarse. Por esta razón, básicamente, no ponemos nada en un bento que libere sus propios jugos.
Sin embargo, algunas cajas bento vienen con un recipiente para sopa de miso.
Ten esto en cuenta al elegir una lonchera.
3. La apariencia deliciosa también es importante.
No basta con poner comida en el recipiente.
También es importante que la tapa se vea bonita. Sobre todo si preparas una lonchera para otra persona, llévala de forma que cause una buena impresión al abrirla.
El color es fundamental. Si solo usas colores oscuros como el marrón, no se verá bien. Es recomendable incluir verduras rojas y verdes.
Las loncheras hechas para niños son especiales
No dedico mucho tiempo a los almuerzos que preparo. Sin embargo, los almuerzos que preparo para mis hijos son un poco más especiales.
Las madres se levantan temprano y son muy exigentes con el bento que preparan. Claro que el sabor es importante, pero lo es aún más el aspecto del bento al abrirlo. No son ni la mitad de exigentes de lo que deberían. Haré un bento adorable que tu hijo no se decepcionará al abrirlo.
¿Te gustaría hacer tu propio Bento Japonés?
Simplemente prepara un onigiri y una guarnición pequeña para un bento para una persona.
Prepara uno para ti y convierte tu almuerzo habitual en un bento.