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Acompañado de furikake. Plato donburi de aguacate y salmón.
Hoy les presento una receta con el "furikake" japonés. El furikake es uno de los condimentos japoneses que se usa para el arroz blanco.
Hablaré del furikake en otro artículo.
Por cierto, ¿se puede conseguir salmón en tu país? ¡
Aquí tienen una receta para un tazón de arroz con salmón, aguacate, huevo y furikake!
Ingredientes
- Furikake espolvoreado
- Palta
- Sashimi de salmón
- huevo escalfado
- Salsa de soja
- Wasabi (rábano picante japonés)
- Arroz ( arroz para sushi, si lo desea )
Método
Precocción
Primero, mezcla la salsa de soja y el wasabi. ¡Esto se añadirá al final! La mezcla de wasabi y salsa de soja se llama "Wasabi-Jouyu".
Corta el salmón y el aguacate en rodajas.
PASO 1
Primero, prepara los huevos poché. Puedes sustituirlos por un huevo frito.
Hierve agua justo antes de que hierva y añade un poco de vinagre. Casca los huevos en un bol pequeño, incorpora el agua caliente con palillos y colócalos en el centro. De 30 a 45 segundos después, tapa el bol y retira del fuego. Deja reposar hasta que las claras cuajen y luego sácalas con un cucharón agujereado.
PASO 2
Coloque un tazón de arroz encima del aguacate en rodajas y el sashimi de salmón.
PASO 3
Cubre con el huevo poché que acabas de preparar. Vierte la salsa de soja wasabi que preparaste con antelación sobre todo el plato. Espolvorea furikake por encima, ¡y listo para servir!
*El arroz también se puede servir con arroz para sushi.