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Fideos okoge yakisoba con salsa de almidón de cangrejo

Fideos okoge yakisoba con salsa de almidón de cangrejo

Los fideos Yakisoba a menudo se aflojan antes de usarlos, pero la clave del “Yakisoba Okoge con Ankake de bola de cangrejo” son los fideos que se hornean hasta que estén dorados sin aflojarse.
Los fideos están cubiertos con un ankake de bola de cangrejo hecho con pasteles de cangrejo, mizuna (mostaza de hierbas) y huevo.
Los fideos comienzan crujientes, pero a medida que los comes, la salsa con almidón se absorbe en los fideos y la textura cambia a masticable.
¡Cuanto más comas, más adicto te volverás a sus delicias!

soba frita (similar al chow mein) 油そば

soba frita (similar al chow mein)

¡Incluso puedes hacer “Aburosoba”, que es tan popular en Japón que ahora hay restaurantes especializados que usan fideos yakisoba!
Al usar fideos yakisoba, no es necesario hervirlos y puedes disfrutar de su textura masticable. ¡Es muy fácil de hacer, simplemente mezclando los fideos! Cubra con sus ingredientes favoritos, como cerdo asado o huevos aromatizados.

¡Sería divertido mezclarlo con todo tipo de condimentos!

¡El yakisoba es tan bueno como el yakisoba normal!
¡Pero no hay sentido común en su sabor! El saborizante de sal es ahora el condimento estándar, y el mundo de los condimentos es infinito, desde limón y yuzu kosho (pimienta cítrica de yuzu) hasta salsa de soja y mantequilla.
También hay miso, un condimento japonés que no se presenta aquí. ¡Y sería divertido utilizar especias y salsas de tu propio país!
Primero, conozca el sabor básico de la salsa yakisoba y luego intente combinarla con los elementos que tenga en su refrigerador.