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炒麵配上餡料和澱粉醬！ あんかけ焼きそば
炒麵上的濃稠蔬菜稱為“醬”。
這道加了醬料的炒麵，其濃稠的「醬」是美味又暖胃的餡料。
炒麵是用袋裝麵條製成的。
麵條略微焦黃，散發著香味，然後淋上濃稠的澱粉醬汁。
原料
- 2人份炒麵
- 80克豬肉
- 100公克去殼蝦仁
- 300克水
- 1/2 湯匙雞湯
- 馬鈴薯澱粉 1又1/3湯匙
方法
預煮
將乾木耳浸泡在水中，靜置約15分鐘。
將300克水與1/2湯匙雞湯和1又1/3湯匙馬鈴薯澱粉混合。
步驟1
在豬肉和去殼蝦仁上撒少許鹽和胡椒粉，並充分揉搓。
將大白菜切成3公分長的段，紅蘿蔔切成條狀。
將白玉菇分成小束。將
泡發後的木耳切成一口大小的塊狀。
步驟2
將炒麵放入熱水中浸泡，再解開包裝，放入平底鍋中，加入2至3湯匙沙拉油，邊解開包裝邊翻炒。待麵條表麵包覆後，分成兩等份，輕輕煎至表面呈金黃色（注意不要頻繁翻動），然後盛入盤中。.
步驟3
再加少許油，開始煎豬肉。大約1分鐘後，加入紅蘿蔔和木耳翻炒至熟，然後加入白玉菇和高麗菜快速翻炒。.
步驟4
倒入之前準備好的300克水、半湯匙雞湯和1又1/3湯匙馬鈴薯澱粉，蓋上鍋蓋。
煮至大白菜變軟，然後加入醬油和蠔油，攪拌均勻，關火。
現在，這道「安」就做好了！
炒麵配上濃鬱的澱粉醬汁，即可享用！
