荞麦面食谱“Kakiage Soba”かき扬げ荞麦

这是有史以来最简单的kakiage荞麦面食谱！
Kakiage Soba 是一道酥脆的 kakiage 配上热荞麦面。
Kakiage无论是直接吃还是蘸着荞麦酱都很好吃！
你将无法停止进食！ 请试一试！

虽然大多数食谱都是从制作 kakiage 开始的，但 Eats Japan 的食谱是基于使其快速、简单和美味！
这就是我们使用商店购买的 kakiage 的原因。所以它超级简单！
让我们开始吧。

烹饪时间：约10分钟。

准备什么

荞麦面
虾天妇罗
高汤
葱
Shichimi togarashi（七种香料）

1.将荞麦面用沸水煮沸。

将大量沸水煮沸，然后煮荞麦面。 在这种荞麦面的情况下，煮沸时间约为5分钟。
煮的时间因荞麦面而异，所以一定要检查煮的时间！

2.煮沸后，在冷水中冷却。

将面条煮5分钟，当面条变硬时，将它们转移到滤锅中。
然后，立即在冷水中冷却它们。
这将使面条适度变硬并改善质地。

3.制作荞麦面汤料

将温水煮沸，制成荞麦面汤。
煮沸约550毫升的水，加入约150毫升的mentsuyu调味。
建议加入少量盐以增加风味的深度。
做汤，尝几遍。

当汤温热时，加入荞麦面，让它炖一会儿。
这样，荞麦面就变热了。

4.在荞麦面上撒上kakiage就大功告成了！

成分

将温热的面条和汤加入碗中，并在上面放上kakiage。
根据您的喜好，在上面撒上香料和配料，例如葱和七味（七种香料）。