Лапша соба Рецепт «Какиагэ соба» かき揚げ蕎麦

Это самый простой рецепт какиагэ соба!
Какиагэ соба — это блюдо из хрустящего какиагэ с теплой лапшой соба.
Какиагэ вкусен как в чистом виде, так и в соусе соба!
Вы не сможете перестать есть! Пожалуйста, попробуйте!

В то время как большинство рецептов начинаются с приготовления какиагэ, рецепт Eats Japan основан на том, чтобы сделать его быстрым, легким и вкусным!
Вот почему мы используем какиагэ, купленные в магазине. Это очень просто!
Итак, начнем.

Время приготовления: около 10 мин.

Что приготовить

лапша соба
Креветки Темпура
Суп бульон
Зеленый лук
Ситими тогараши (семь специй)

1. Отварить гречневую лапшу в кипящей воде.

Вскипятите большое количество кипятка и отварите лапшу соба. В случае с этой лапшой время варки составляет около 5 минут.
Время варки варьируется в зависимости от лапши соба, поэтому обязательно проверяйте время варки!

2. После закипания охладить в холодной воде.

Отварите лапшу в течение 5 минут, а когда она достигнет хорошей твердости, откиньте ее на дуршлаг.
Затем сразу охладите их в холодной воде.
Это сделает лапшу умеренно твердой и улучшит ее текстуру.

3. Приготовьте бульон для супа с лапшой соба.

Вскипятите теплую воду, чтобы приготовить суп с лапшой соба.
Вскипятите примерно 550 мл воды и добавьте примерно 150 мл ментсую по вкусу.
Для придания глубины вкуса рекомендуется небольшое количество соли.
Приготовьте суп, несколько раз попробовав.

Когда суп станет теплым, добавьте лапшу соба и дайте ей немного покипеть.
Таким образом соба становится горячей.

4. Посыпьте лапшу соба какиагэ, и все готово!

Ингредиенты:

Добавьте подогретую лапшу и суп в миску и сверху выложите какиагэ.
Посыпьте специями и начинками, такими как зеленый лук и ситими (семь специй) по своему вкусу.