Sobanoedels Recept “Kakiage Soba” かき揚げ蕎麦

Dit is het gemakkelijkste recept voor kakiage soba ooit!
Kakiage Soba is een gerecht van krokante kakiage met daarop warme sobanoedels.
Kakiage is heerlijk, zo gegeten of gedompeld in sobasaus!
Je zult niet kunnen stoppen met eten! Probeer het alsjeblieft!

Terwijl de meeste recepten beginnen met het maken van kakiage, is het recept van Eats Japan gebaseerd op het snel, gemakkelijk en lekker maken!
Daarom gebruiken we in de winkel gekochte kakiage. Dus het is supergemakkelijk!
Laten we beginnen.

Kooktijd: ongeveer 10 min.

Wat te bereiden

soba noedels
Garnalen Tempura
Bouillon
Groene ui
Shichimi togarashi (zeven kruiden)

1. Kook boekweitnoedels in kokend water.

Breng ruim kokend water aan de kook en kook de sobanoedels. In het geval van deze soba is de kooktijd ongeveer 5 minuten.
De kooktijd varieert afhankelijk van de sobanoedels, dus controleer de kooktijd!

2. Koel na het koken af ​​in koud water.

Kook de noedels 5 minuten, en wanneer ze een goede stevigheid hebben bereikt, breng ze over naar een vergiet.
Koel ze vervolgens meteen in koud water.
Dit maakt de noedels matig hard en verbetert de textuur.

3.Maak sobanoedelsoepbouillon

Kook warm water om sobanoedelsoep te maken.
Kook ongeveer 550 ml water en voeg naar smaak ongeveer 150 ml mentsuyu toe.
Een kleine hoeveelheid zout wordt aanbevolen om diepte van smaak toe te voegen.
Maak de soep, proef meerdere keren.

Voeg als de soep warm is de sobanoedels toe en laat even pruttelen.
Op deze manier wordt de soba heet.

4.Top de sobanoedels met kakiage en je bent klaar!

Ingrediënten

Voeg de verwarmde noedels en soep toe aan de kom en garneer met de kakiage.
Top met kruiden en toppings zoals groene uien en shichimi (zeven kruiden) naar wens.