메밀국수 레시피 "카키아게 소바" かき揚げ蕎麦

이것은 카키아게 소바를 위한 가장 쉬운 레시피입니다!
카키아게 소바는 바삭한 카키아게 위에 따뜻한 메밀국수를 얹은 요리입니다.
카키아게는 그대로 드셔도, 소바 소스에 찍어 드셔도 맛있어요!
당신은 먹는 것을 멈출 수 없을 것입니다! 시도해 주세요!

대부분의 레시피는 카키아게 만들기로 시작하지만 Eats Japan의 레시피는 빠르고 쉽고 맛있게 만드는 데 기반을 두고 있습니다!
그래서 저희는 시중에서 파는 카키아게를 사용합니다. 너무 간편합니다!
시작하자.

조리시간 : 약 10분

준비 할 부분

메밀 국수
새우튀김
육수
파
시치미 토가라시(일곱 가지 향신료)

1. 끓는 물에 메밀국수를 삶는다.

끓는 물을 넉넉히 부어 메밀국수를 삶아주세요. 이 소바의 경우 끓는 시간은 약 5분입니다.
메밀국수에 따라 삶는 시간이 다르니 삶는 시간을 꼭 확인하세요!

2.끓인 후 찬물에 식힌다.

5분간 면을 삶아 면이 탱탱해지면 소쿠리에 옮깁니다.
그 다음 찬물에 한번에 식혀주세요.
이것은 국수를 적당히 단단하게 만들고 질감을 향상시킵니다.

3. 메밀국수 육수 만들기

따뜻한 물을 끓여 메밀국수를 만듭니다.
물 550ml 정도 끓이고 멘쓰유 150ml 정도 넣어 맛을 낸다.
맛의 깊이를 더하기 위해 소량의 소금을 권장합니다.
수프를 만들고 여러 번 맛보십시오.

국물이 따뜻해지면 메밀국수를 넣고 잠시 끓입니다.
이렇게 하면 메밀국수가 뜨거워집니다.

4. 메밀국수에 카키아게를 올려주면 완성!

성분

그릇에 데운 면과 스프를 넣고 카키아게를 얹는다.
기호에 따라 파, 시치미 등의 향신료와 토핑을 올려주세요.