Chanko nabe. La ricetta più semplice e facile.

Avete mai sentito parlare della cucina giapponese nabe?
È un piatto sano in cui varie verdure vengono cotte a fuoco lento in un brodo.
Il Chanko Nabe è un piatto familiare nei pub in stile giapponese.
Il segreto per preparare un delizioso nabe è il dashi.
Se il dashi è buono, il piatto nabe avrà un sapore perfetto!
D'altra parte, se si commette un errore con il dashi, il sapore del piatto nabe verrà rovinato.
Un must per un delizioso piatto nabe!
Questo è il brodo dashi per i piatti nabe.
Come sapete, ci sono tantissimi tipi di piatti nabe in Giappone.
Gli ingredienti non sono poi così diversi, ma il sapore del dashi li trasforma in piatti completamente diversi.

Se avete il brodo per i ravioli cinesi, prepararli è incredibilmente facile!

1. Mettere 2 pezzi di questo prodotto e 300 ml di acqua in una pentola.
2. Aggiungere gli ingredienti e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

Adesso assaggiamo il piatto unico per una persona!

Preparare il brodo aggiungendo due porzioni ogni 300 grammi di acqua, come indicato nelle istruzioni.
In altre parole, 1 porzione ogni 150 ml di acqua.

Poi aggiungete le verdure che preferite.

Uno degli aspetti migliori dei piatti nabe è che si possono mangiare molte verdure!
Anche chi di solito non mangia molte verdure può gustarle in abbondanza nei piatti nabe, cucinati in un delizioso brodo.

Ho aggiunto anche il tofu.

Il tofu è uno degli alimenti essenziali nei piatti nabe.
Il tofu è spesso utilizzato nella cucina giapponese. Ad esempio, viene aggiunto alla zuppa di miso o consumato freddo con salsa di soia.

Aggiungere il tofu e portare a ebollizione.

Il tempo di cottura è di circa 10 minuti.
In Giappone, i piatti nabe vengono solitamente preparati in una pentola grande e consumati da tutti.
Tuttavia, con questa ricetta, è possibile preparare facilmente un piatto unico per una persona.
È fantastico perché si può preparare con gli ingredienti avanzati dal frigorifero ed è un ottimo modo per ridurre lo spreco di cibo!
Il sapore è delizioso, con un sapore di brodo dashi in stile giapponese e un retrogusto leggermente salato.
Se il sapore risulta troppo forte, aggiustate il condimento aggiungendo altra acqua calda.

Una volta finito di mangiare, metti i noodles ramen nella ciotola.

I piatti nabe sono solitamente completati con noodles o riso.
In Giappone, questo è il modo per gustare il delizioso brodo fino alla fine.
Un piatto con riso si chiama zosui.
Anche gli udon sono accettabili, ma bisognerebbe aggiungere qualcosa che si abbini bene al brodo. A proposito, i soba (noodles di grano saraceno) non sono adatti a questo piatto.
In questo caso, ho usato i noodles per ramen. Avrei dovuto lasciare delle verdure...
Il brodo è ottimo, quindi basta aggiungere dei germogli di bambù o altri ingredienti che si abbinino bene al ramen e avrete un ramen davvero gustoso!

Vuoi preparare un piatto unico per una persona?

Il brodo è disponibile in piccole porzioni, quindi puoi prepararlo velocemente e consumarlo quando vuoi.
È davvero buono, quindi provalo!