Noodles yakisoba Okoge con salsa amidacea di polpa di granchio

Noodles yakisoba Okoge con salsa amidacea di polpa di granchio

Spesso i noodles Yakisoba vengono sgranati prima dell'uso, ma il segreto dello "Yakisoba Okoge con Ankake a Palline di Granchio" è che i noodles vengono cotti fino a raggiungere una doratura perfetta senza essere sgranati!
I noodles sono ricoperti da un ankake a palline di granchio fatto con tortini di granchio, mizuna (senape) e uovo.
I noodles sono croccanti all'inizio, ma mangiandoli, la salsa amidacea viene assorbita e la consistenza diventa gommosa.
Più ne mangiate, più diventerete dipendenti dalla sua prelibatezza!

soba fritta (simile al chow mein) 油そば

soba fritto (simile al chow mein)

Si può persino preparare l'"Aburosoba", così popolare in Giappone che ora ci sono ristoranti specializzati, usando i noodles yakisoba! Usando i noodles yakisoba, non c'è bisogno di bollirli e si può godere della loro consistenza gommosa.
È molto facile da preparare, basta mescolare i noodles insieme! Guarnisci con i tuoi ingredienti preferiti, come maiale alla griglia o uova aromatizzate.

Sarebbe divertente mescolarlo con tutti i tipi di condimenti!

Lo yakisoba è buono quanto lo yakisoba normale! Ma il suo sapore non ha alcun senso!
Il sale è ormai il condimento standard, e il mondo dei condimenti è infinito, dal limone e yuzu kosho (pepe allo yuzu) alla salsa di soia e al burro. C'è anche il miso, un condimento giapponese non introdotto qui.
E sarebbe divertente usare spezie e salse del tuo paese!
Prima di tutto, impara a conoscere il sapore base della salsa yakisoba, e poi prova ad abbinarlo agli ingredienti che hai in frigorifero!