Bento japonais お弁当

Au Japon, nous mangeons souvent du bento pour le déjeuner. De nombreuses personnes, hommes et femmes, fabriquent et apportent leurs propres boîtes à lunch, d'autant plus que fabriquer son propre bento maison permet d'économiser de l'argent sur le budget familial.

Qu'est-ce qu'un Bento ?

Le bento est l'un des styles de plats japonais.
Le bento est transporté dans une boîte contenant des aliments habituellement consommés, et la boîte est ouverte et consommée au moment du repas.
Il existe de nombreuses raisons d'emporter un bento, par exemple à l'école, au travail, en vacances ou en déplacement.

Dans certains cas, vous pourrez acheter une boîte à lunch préparée par le restaurant.

Surtout à l'heure du déjeuner, de nombreux types de bento sont vendus, notamment le bento nori, le bento makunouchi et le bento karaage.
La moitié du récipient est remplie de riz ou de boulettes de riz et l'autre moitié de plats d'accompagnement.
Lorsqu'on lui a demandé : "Qu'est-ce qu'il y a pour le déjeuner ?" et la réponse est : « Bento ! vous avez peut-être préparé et apporté votre propre déjeuner, ou vous en avez peut-être acheté un dans un magasin qui les vend.

Les boîtes à lunch sont pleines d'ingéniosité

Par exemple, les prunes marinées sont l’un des ingrédients japonais les plus typiques.
Autrefois, les umeboshi étaient souvent utilisés dans les boîtes à bento.
En effet, on pensait que les umeboshi étaient efficaces pour empêcher le riz de devenir détrempé. Le « hinomaru bento », ou « hinomaru bento avec des prunes marinées au centre du riz », est une autre caractéristique du bento du passé. On le retrouve également encore dans les onigiri (boules de riz).

De plus, de nombreuses boîtes à bento actuelles sont fabriquées à partir d'aliments surgelés, eux aussi très colorés. Ils sont très faciles à préparer, car ils peuvent être placés dans le bento à l’état congelé et seront décongelés au moment où vous les mangerez.

Choses à garder à l’esprit lors de la préparation d’un Bento.

N'y mettez rien qui soit facilement mauvais.

Les boîtes à lunch sont souvent consommées après un certain temps. Par conséquent, n’y mettez pas d’articles qui se détériorent facilement. De plus, s'il fait chaud en été sous un soleil de plomb, mettez le déjeuner dans une glacière pour vous assurer que votre nourriture ne se détériore pas.

Évitez d’ajouter quoi que ce soit avec beaucoup d’eau.

L'humidité peut pénétrer dans d'autres plats d'accompagnement et transférer la saveur, et si le récipient n'est pas hermétique, les jus peuvent s'échapper.
Pour cette raison, fondamentalement, nous ne mettons rien dans un bento qui puisse libérer son propre jus. Cependant, certaines boîtes à bento sont livrées avec un récipient pouvant contenir de la soupe miso.
Veuillez vous y référer lors du choix d'une boîte à lunch.

3, une apparence délicieuse est également importante.

Il ne suffit pas de simplement mettre de la nourriture dans le récipient.
Il est également important de rendre le couvercle beau.
Surtout si vous préparez une boîte à lunch pour quelqu'un d'autre que vous-même, emballez-la de manière à ce qu'elle fasse bonne impression lorsque le couvercle est ouvert. La couleur est particulièrement importante. Si vous utilisez uniquement des couleurs sombres comme le marron, cela n’aura pas fière allure. C'est une bonne idée d'inclure des légumes rouges et verts.

Les boîtes à lunch conçues pour les enfants sont spéciales

Nous ne consacrons pas beaucoup de temps aux déjeuners que je me prépare.
Cependant, les déjeuners que je prépare pour mes enfants sont un peu plus spéciaux. Les mères se lèvent tôt le matin et sont très exigeantes quant au bento qu'elles préparent. Bien sûr, le goût est important, mais ce qui est encore plus important, c'est l'apparence du bento à l'ouverture. Ils ne sont pas aussi particuliers qu’ils devraient l’être. Je vais réaliser un joli bento pour que votre enfant ne soit pas déçu lorsqu'il l'ouvrira.

Vous souhaitez réaliser votre propre Bento japonais ?

Emportez simplement un onigiri et un petit plat d'accompagnement pour préparer un bento pour une personne.
Préparez-en un pour vous-même et transformez votre déjeuner habituel en bento.

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