Chanko nabe. Das einfachste und unkomplizierteste Rezept.

Haben Sie schon einmal von der japanischen Nabe-Küche gehört?
Es handelt sich um ein gesundes Gericht, bei dem verschiedene Gemüsesorten in Brühe geköchelt werden.
Chanko Nabe ist ein bekanntes Gericht in japanischen Pubs.
Der Schlüssel zu einem köstlichen Nabe-Gericht ist die Dashi-Brühe.
Ist die Dashi gut, schmeckt das Nabe-Gericht perfekt!
Macht man hingegen einen Fehler bei der Zubereitung der Dashi, ist der Geschmack des Nabe-Gerichts ruiniert.

Die Dashi-Brühe ist
ein Muss für ein leckeres Nabe-Gericht! Wie Sie wissen, gibt es in Japan unzählige Nabe-Varianten.
Die Zutaten unterscheiden sich zwar nicht wesentlich, aber der Geschmack der Dashi-Brühe macht aus jedem Gericht ein ganz anderes.

Wenn man die Zutaten für die Teigtaschen hat, ist die Zubereitung erstaunlich einfach!

1. Geben Sie 2 Stück dieses Produkts und 300 ml Wasser in einen Topf.
2. Fügen Sie die Zutaten hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis es gar ist.

Nun lasst uns das Eintopfgericht für eine Person probieren!

Bereiten Sie die Brühe zu, indem Sie gemäß der Anleitung zwei Portionen pro 300 Gramm Wasser hinzufügen.
Das entspricht einer Portion pro 150 ml Wasser.

Als Nächstes fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu.

Einer der größten Vorteile von Nabe-Gerichten ist, dass man viel Gemüse essen kann!
Selbst diejenigen, die normalerweise nicht viel Gemüse essen, können in Nabe-Gerichten, die in einer köstlichen Brühe gekocht werden, viel Gemüse genießen.

Ich habe auch Tofu hinzugefügt.

Tofu ist eine der wichtigsten Zutaten in Nabe-Gerichten.
Er wird häufig in der japanischen Küche verwendet, beispielsweise in Misosuppe oder kalt mit Sojasauce.

Tofu hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Kochzeit beträgt etwa 10 Minuten.
In Japan werden Nabe-Gerichte üblicherweise in einem großen Topf zubereitet und gemeinsam gegessen.
Mit diesem Rezept lässt sich jedoch ganz einfach ein Eintopfgericht für eine Person zubereiten.
Das ist besonders praktisch, da man Reste aus dem Kühlschrank verwenden und so Lebensmittelverschwendung vermeiden kann!
Der Geschmack ist köstlich, mit dem Aroma einer japanischen Dashi-Brühe und einer leicht salzigen Note.
Sollte Ihnen der Geschmack zu intensiv sein, geben Sie einfach etwas heißes Wasser hinzu.

Gib die Ramen-Nudeln in die Schüssel, wenn du mit dem Essen fertig bist.

Nabe-Gerichte werden üblicherweise mit Nudeln oder Reis serviert.
In Japan genießt man so die köstliche Brühe bis zum Schluss.
Ein Gericht mit Reis heißt Zosui.
Udon-Nudeln passen auch, aber man sollte etwas hinzufügen, das gut zur Brühe passt. Soba (Buchweizennudeln) sind übrigens nicht geeignet.
Ich habe in diesem Fall Ramen-Nudeln verwendet. Ich hätte etwas Gemüse dazugeben sollen…
Die Brühe ist fantastisch, also einfach Bambussprossen oder andere Zutaten, die gut zu Ramen passen, hinzufügen und schon hat man ein sehr leckeres Ramen!

Hätten Sie Lust, ein Eintopfgericht für eine Person zuzubereiten?

Die Brühe ist in kleinen Portionen abgepackt, sodass man sie schnell zubereiten und essen kann, wann immer man möchte.
Sie schmeckt wirklich gut, also probieren Sie sie unbedingt!