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Ein Kit, das benötigt wird, um Tonkotsu-Ramen zu Hause zuzubereiten.
Dieses Tonkotsu-Ramen enthält Schwarzmaröl und ist sehr lecker.
Mit diesem Set können Sie zu Hause köstliche Tonkotsu-Ramen genießen.
Dieses Rezept unterscheidet sich von der Beschreibung auf der Packung.
Ich denke jedoch, dass es ein besseres Ramen ergibt, also probieren Sie es bitte aus.
Einfach ausgedrückt: Anstatt Ramen-Suppe mit dem Wasser zuzubereiten, in dem Sie die Nudeln gekocht haben, kochen Sie das Wasser für die Suppe richtig auf. Das ist alles dazu.
Dieses Mal verwenden wir „Tonkotsu Ramen mit gebranntem Knoblauch und Ma-Yu“. Im Gegensatz zu den meisten Instant-Ramen wird es aus nicht frittierten Nudeln zubereitet.
Da es sich hierbei um Tonkotsu-Ramen handelt, verwenden wir Kikurage als Beilage.
Es dauert etwa 15 Minuten, die Kikurage in Wasser einzuweichen und wieder in ihren ursprünglichen Zustand zu versetzen.
Am besten weicht man sie vorher in Wasser ein.
Kocht man die Nudeln zum Beispiel etwas zu lange, werden die Nudeln schnell weich.
Dasselbe gilt auch für Nudeln.
Die Nudeln schmecken besser, wenn sie etwas hart sind. Geben Sie die Nudeln daher sofort nach dem Kochen in die Suppe, damit sie verzehrfertig sind.
Die Menge an heißem Wasser für eine Portion Ramen beträgt etwa 500 ml.
Ungefähr 2 Tassen und etwas.
Während das Wasser kocht, das Suppenpulver und das Gewürzöl in eine Schüssel geben.
Wenn Sie verschiedene Arten von Ramen gleichzeitig zubereiten, achten Sie darauf, dass Sie nicht die Pulversuppe und das Gewürzöl miteinander verwechseln.
(Das ist mir schon einmal passiert. Ich habe das falsche Würzöl in die falsche Art Soßenpulver gegeben.)
Das mit Wasser getränkte Kikurage in Stücke schneiden.
Die Größe der Stücke kann so klein oder so groß sein, wie Sie möchten; Kikurage ist knusprig und hat auch in kleine Stücke geschnitten eine starke Präsenz.
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Ramen-Nudeln hinzu.
Da die Ramen-Nudeln in die warme Brühe getaucht werden, neigen die Nudeln dazu, weich zu werden.
Aus diesem Grund steht auf der Packung 3 Minuten, am besten verwendest du aber etwa 2 bis 2 1/2 Minuten, um die Nudeln etwas fester zu machen.
Vorsichtig umrühren. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht überläuft.
Nachdem die Ramen-Nudeln gekocht sind, geben Sie sie in die Suppenschüssel.
Wie ich bereits erwähnt habe, ist Zeit bei Ramen von entscheidender Bedeutung. Die Nudeln schnell umfüllen und servieren. Ordnen Sie die zuvor geschnittenen Ramen-Zutaten wie Kikurage, Menma, Chashu und Negi an.
Die Reihenfolge spielt überhaupt keine Rolle.
| Gewicht | N / A |
|---|---|
| Satz | eins |
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