Dashi ist die Grundlage der japanischen Küche! Deshalb ist es immer in japanischen Kühlschränken zu finden. Hier erfahren Sie, wie Sie mit diesem Dashi gewürzte Yakisoba-Nudeln zubereiten.
Zutaten
Zutaten A
- 2 Kugeln Yakisoba-Nudeln
- 6 Wurst
- 50 g Sojasprossen
- 50 g Kohl
- 1/4 Karotte
- 1 grüne Paprika
- 1/4 Beutel Shimeji-Pilze
- weiße Suppenbrühe 3 EL
- eine Prise Pfeffer eine Prise
- Salatöl 1 EL
Methode
SCHRITT 1
Wurst in 5 mm dicke diagonale Scheiben und Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Schneiden Sie Karotten in Streifen, grüne Paprika in dünne Streifen und Shimeji-Pilze in kleine Bündel.
SCHRITT 2
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Wurst, Kohl, Karotten, grüne Paprika, Shimeji-Pilze und Sojasprossen bei schwacher Hitze anbraten.
SCHRITT 3
Nachdem Sie die Nudeln hinzugefügt haben, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und zerkleinern Sie die Nudeln gut.
SCHRITT 4
Die Nudeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann die weiße Dashi-Brühe hinzufügen und abschmecken. Nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen.
SCHRITT 5
Dashi (japanische Suppenbrühe) hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
