Sushi-Reis ist für Sushi unverzichtbar.
Inarizushi und Chirashizushi verwenden anstelle von normalem Reis auch mit Essig vermischten Reis, den sogenannten Sushi-Essig. Dieser mit Essig vermischte Reis heißt „Sumeshi“!
In diesem Artikel stellen wir vor, wie man „Sumeshi“-Sushi-Reis zubereitet.
Bei Verwendung von Sushi-Essig
Sushi-Essig-Artikel
Im Grunde reicht es aus, Reis mit Sushi-Essig zu vermischen.
SCHRITT 1
Als grober Richtwert gelten 4 Esslöffel Sushi-Essig für etwa 300 Gramm Reis.
Na ja, aber man kann es je nach Geschmack anpassen.
SCHRITT 2
Nachdem Sie den Sushi-Essig mit dem Reis vermischt haben, mischen Sie ihn wie beim Schneiden unter.
SCHRITT 3
Blasen Sie die Feuchtigkeit ab, indem Sie sie mit einem Uchiwa (Ventilator) auffächern.
Ja, es ist geschafft!
Sushi-Reis mit „Sushinoko“ zubereiten
„Sushinoko“ ist Sushi-Essig in Pulverform.
Es werden keine chemischen Gewürze hinzugefügt. Sushi-Essig wird üblicherweise zur Herstellung von Sushi verwendet, aber dieser „Sushinoko“ ist ein Pulver, sodass der Reis nicht wässrig wird.
Es liegt an Ihnen, was Sie bevorzugen, aber Sie werden in der Lage sein, köstlichen Sushi-Reis zuzubereiten.
Typ Sushi-Essigpulver
SCHRITT 1
Fügen Sie 2 Esslöffel zu etwa 300 Gramm Reis hinzu. Sie können noch etwas hinzufügen.
SCHRITT 2
Mit einem Reislöffel mischen, um den Reis zu schneiden. Heißer Reis zieht gut ein. Der Trick besteht darin, schnell umzurühren.
SCHRITT 3
Vom Herd nehmen und ein feuchtes Papiertuch verwenden, damit der Reis nicht austrocknet.
